Pour ce nouvel épisode du Wine Makers Show, nous partons ensemble en Champagne ! Dominique Demarville m’ouvre les portes de Lallier. Maison iconique au cœur du vignoble champenois, cette journée est l’occasion de me replonger au cœur de la production de ce vin à la renommée mondiale. 

📚CHAPITRES 

00:00 Introduction

00:45 Le parcours de Dominique Demarville 

03:25 Les apprentissages 

07:56 Évolution de la Champagne

11:47 Les pratiques de culture chez Lallier

15:00 Les bonnes pratiques de la Champagne

17:30 Champagne vs vins effervescents

21:37 La méthode champenoise 

23:50 Les spécificités de Lallier

26:50 Dégustation

58:00 Conclusion

🔗 POUR ALLER PLUS LOIN

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⭐️ QUI JE SUIS 

Je m'appelle Antoine et je suis entrepreneur. Après avoir travaillé chez OpenClassrooms, je crée TOLV : une entreprise dans l'automobile. En parallèle, j'ai un podcast sur le vin qui me permet de découvrir des personnalités incroyables et faire de belles dégustations. Je suis passionné de productivité et partage donc toutes mes astuces dans mon autre podcast sur le sujet. Le podcast est d'ailleurs un média qui me passionne et je vous en partage également tous les secrets. 

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