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《靓妈厨房粉tastic》: 粉樱分享社区养生导师 https://www.facebook.com/carol.lim.1441 Aunty Carol 提供的《麻油鸡》食谱。

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蒸白萝卜圈夹肉

材料

白萝卜 170克  *最好买越肥越圆的越好哦！

莲藕 50克 切成细丁

西芹 50克 切成细丁

猪肉碎 280克

料理酒 15毫升

酱清 15毫升

麻油 30毫升

胡椒粉 1茶匙

蛋清 1 粒

盐 1茶匙 *用来腌白萝卜圈，让它软化用

 枸杞子 - 点缀用 

葱花 - 点缀用

做法： 

1. 白萝卜去皮后，用搓片器搓成一圈圈的薄片后，用1茶匙的盐，抓一抓后，留一旁待用

2. 莲藕去皮后切成小细丁

3. 西芹切成小细丁

4. 把莲藕丁和西芹丁加入猪肉碎中搅拌均匀后加入蛋清，胡椒粉，料理酒，麻油和酱清后搅拌均匀待用

5. 把腌好的萝卜圈过下水，洗掉盐后，用厨房纸巾抹干

6. 把1茶匙的猪肉碎放在萝卜圈上后折起放入蒸盘上排好一圈，最后每一颗再放上一粒枸杞子点缀

7. 水滚后用大火蒸10分钟，出锅撒上葱花便可开动啦。

Credit Recipe: Carol Lim
Credit Program Producer: Violet FenYing Love 972FM