DiscoverBeyond Lifespan - Dein Fast-Track zu mehr Gesundheit#78 Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?
#78 Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?

#78 Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?

Update: 2025-08-28
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Warum Promis glutenfrei leben, was die Wissenschaft wirklich sagt und ob du auf Gluten verzichten solltest.

Immer mehr Menschen leben glutenfrei – aber ist das wirklich nötig? 🤔
In dieser Episode von Beyond Lifespan sprechen wir über Gluten, Zöliakie und Glutensensitivität.


Wir erklären:



  • Was Gluten eigentlich ist und warum es heute mehr in Lebensmitteln steckt als früher

  • Den Unterschied zwischen Zöliakie, Glutensensitivität und Weizenallergie

  • Welche Symptome auf eine Glutenunverträglichkeit hindeuten können

  • Wie man mit Gentests, Blutwerten und Eliminationsdiäten eine Unverträglichkeit erkennt

  • Warum viele glutenfreie Ersatzprodukte gesundheitlich problematisch sind

  • Welche praktischen Ernährungstipps (Sauerteig, Ancient Grains, Supplements) wirklich helfen


Kleine Korrektur: Viele dieser Ancient Grains sind eigentlich glutenfrei, durch die Verarbeitung (z.B. Mühlen, Bäckereien) aber oft mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert.


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#78 Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?

#78 Gluten: Zöliakie, Sensitivität & Ernährung – Solltest du glutenfrei leben?

Dr. Mario Gietl & Dr. Max Griessinger