90 Jahre Café Hummel - Christina Hummel über ihr Erfolgsrezept in der Gastronomie
Update: 2025-05-08
Description
Was braucht es, um ein Wiener Traditionscafé durch Generationen zu führen – und dabei nicht nur Geschichte zu bewahren, sondern auch neue Geschichten zu schreiben?
Christina Hummel kennt die Antwort. In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spricht sie über ihre Rolle als Geschäftsführerin des legendären Café Hummel in Wien. Über die Herausforderungen, ein Unternehmen zu übernehmen, das so tief in der Wiener Seele verankert ist. Über den Mut zur Veränderung, ohne den Charme von damals zu verlieren. Und darüber, warum es immer noch so wenige Frauen an der Spitze der Gastronomie gibt – und was sich dringend ändern muss.
Diese Folge ist eine Hommage an starke Frauen, gelebte Tradition und den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen – zwischen Apfelstrudel, Melange und Management.
🎧 Jetzt reinhören und Inspiration mitnehmen.
Melde dich, wenn auch du deine Geschichte erzählen willst oder ich dir helfen kann, Storytelling in deinem Betrieb umzusetzen: www.philippstummer.at
Christina Hummel kennt die Antwort. In dieser Folge von „Das Erfolgsrezept“ spricht sie über ihre Rolle als Geschäftsführerin des legendären Café Hummel in Wien. Über die Herausforderungen, ein Unternehmen zu übernehmen, das so tief in der Wiener Seele verankert ist. Über den Mut zur Veränderung, ohne den Charme von damals zu verlieren. Und darüber, warum es immer noch so wenige Frauen an der Spitze der Gastronomie gibt – und was sich dringend ändern muss.
Diese Folge ist eine Hommage an starke Frauen, gelebte Tradition und den Mut, seinen eigenen Weg zu gehen – zwischen Apfelstrudel, Melange und Management.
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