A Mérlegen mostani adásában annak jártunk utána, tényleg világhírű-e a magyar bor és miért olyan nehéz külföldre exportálni a hazai italokat. Ehhez Földi Bálint borászt hívtuk vendégül, aki felidézte azt is, mi volt az a pillanat, amikor eldöntötte, hogy főállásban bort szeretne készíteni és a palackjain látható címkék mögötti családi történetet is elmesélte.

Beszéltünk arról is, miért fontos a hordómosásnál kezdeni a munkát, tényleg olyan idilli-e pincét vezetni, mint azt a filmeken látjuk, de arra is kitérünk, mire érdemes figyelni az étteremben, amikor bort rendelünk.

Váltsd velünk valóra! – a műsort a Raiffeisen Bank támogatja.

Iratkozz fel a Mérlegen csatornájára!

Spotify: http://tiny.cc/MerlegenSpotify

Apple Podcasts: http://tiny.cc/MerlegenApple

Hallgasd meg a HVG többi podcastját!

Spotify: http://tiny.cc/HVGpodcastokSpotify

Apple Podcasts: http://tiny.cc/HVGpodcastokApple

SoundCloud: http://tiny.cc/HVGpodcastokSC

Tartalom:

00:00 Intro

00:30 Mi kéne ahhoz, hogy ne akarj többet mekizni?

05:56 #WomenInMaleFields

12:44 A stúdióban Földi Bálint borász

12:50 Mit jelent az, hogy valaki nem tipikus vállalkozó?

13:42 Az első találkozás a borász szakmával

15:40 Mennyire szükséges vállalkozói tanulmányokat folytatni ahhoz, hogy valaki sikeres vállalkozó legyen?

16:45 Mi volt az a pillanat, amikor eldöntötte, hogy borászkodásból akar élni?

18:56 Mennyi idő telt el az ötlet megszületésétől az első saját palackig?

20:28 Máshogy készül a bor Új-Zélandon, mint nálunk?

23:56 Mennyiből lehet pincét nyitni és mik voltak a legnagyobb kezdeti kihívások?

27:16 Hogy jutottak el a piacra lépésig?

30:41 Milyen volt az idei szüret, hány palack bor készült?

31:57 Mi alapján dől el, hogy melyik bor milyen fogyasztói körnek készül?

33:21 Milyen ütemben tud növekedni egy hazai borászat?

35:15 Könnyebb-e manapság bort értékesíteni Magyarországon, mint 10 éve?

35:53 Hogyan lehet meggyőzni a vevőket, hogy a magyar bort válasszák?

36:41 Kell-e külön marketingre költeni, vagy elegendő a kapcsolatokra építeni?

38:21 Milyen a magyar bor megítélése világszinten, mennyire tud terjeszkedni egy magyar borászat?

42:27 Miért csökken az előállított mennyiség?

43:43 Milyen viszonteladónál látná legszívesebben a borait?

45:12 Hogyan hat a klímaváltozás a magyar borászatokra?

47:46 A szezonális balatoni turizmus azt is jelenti, hogy kevesebb bor fogy?

51:36 Egy borász mindennapjai

53:58 Mire figyeljünk, amikor az étteremben kibontanak nekünk egy üveg bort?

55:59 Mekkora teret kap a kreativitás a borászatban?

59:52 A borok címkéinek története

1:02:23 Célok a közeljövőben

1:04:20 Jó tanács azoknak, akik vállalkozást szeretnének indítani