Garantire il nutrimento agli esseri umani nonostante l’impatto dei cambiamenti climatici e l’aumento della popolazione sulla terra, significa produrre cibo per tutti in maniera ecosostenibile! Una vera sfida visto che di agricoltura sostenibile di parla da molto tempo ma, seppur con casi di eccellenza, resta un progetto lontano da raggiungere in modo massivo. Mi riferisco al fatto di produrre alte percentuali di prodotti agricoli in modo da fornire una alternativa concreta all’agricoltura industriale, ma nel rispetto della terra e della biodiversità. Agricoltura biologica, Agricoltura biodinamica, Permacultura, Agroecologia, Sovranità Alimentare cosa sono realmente? Ma soprattutto come si trasforma una filosofia produttiva che protegga il nostro ecosistema, le persone e il territorio? Per approfondire questo tema oggi parliamo con il prof. Gianni Tamino, Biologo ed esperto di agricoltura sostenibile.