Bijna de helft van het bruikbare land ter wereld wordt gebruikt voor landbouw. Op slechts 16 procent daarvan groeien alle gewassen die wij als mensen eten, terwijl 80 procent wordt gebruikt voor veehouderij en het produceren van veevoer.



Wat als we dat land terug konden geven aan de natuur? Die vraag stelde Adnan Oner zichzelf, toen hij zich in zijn carrièrekeuze ging verdiepen. Na het lezen van honderden onderzoeksrapporten kwam Adnan tot de conclusie: de moderne landbouw is enorm inefficiënt.



“De efficiëntie van zonlicht naar planten is 1 à 2 procent”, vertelt Adnan. “Dat zijn bonen, groenten, fruit. Super lekker allemaal. Vervolgens geven we dat aan dieren – en dat is waar het nog inefficiënter wordt. Een koe moet twintig keer zijn eigen gewicht eten en zelfs ons meest efficiënte dier, de kip, moet vijf keer zijn eigen gewicht eten. Dus vanaf onze bron van energie wordt eigenlijk gewoon meer dan 99,99% van alle energie weggegooid.”



Hoe kan het dan beter? De oplossing waar Adnan op uitkwam is: fermentatie. Al duizenden jaren gebruiken mensen fermentatie om voeding te maken – denk aan bier, yoghurt of kaas. Maar Adnan kijkt juist naar de toekomst en denkt dat fermentatie daar een centrale rol in onze voedselproductie kan gaan spelen.

In deze aflevering deelt Adnan zijn persoonlijke reis naar een innovatieve oplossing voor klimaat- en biodiversiteitsproblemen. Hij vertelt hoe hij, ondanks de obstakels van Europese regelgeving, zijn visie met zijn startup Farmless blijft najagen: het ontwikkelen van een baanbrekende methode om eiwitten te produceren zonder landbouwgrond.



(NB: In de aflevering zegt Adnan dat de efficiëntie van fotosynthese 3 à 4% is – later corrigeerde hij zichzelf en gaf hij aan dat het in werkelijkheid om slechts 1 à 2% gaat.)



Meer weten over morele ambitie?

🔺 Bekijk de site van The School for Moral Ambition om meer te leren over onze programma’s en hoe jij de eerste stap kan zetten naar een carrière met meer impact.

🤝 Meld je aan voor ons community platform om in contact te komen met gelijkgestemden en onderdeel te worden van de wereldwijde beweging voor morele ambitie.

✉️ Of schrijf je in voor onze nieuwsbrief om altijd op de hoogte te blijven van initiatieven, vacatures en verhalen.



Links bij de aflevering

🌱 Lees onze explainer over de eiwittransitie en waarom we mensen zoals Adnan nodig hebben die werken aan het voedselsysteem van de toekomst.

👷 Bekijk de vacatures van Farmless op hun website, als je denkt dat jij degene bent die Adnan en zijn team kan komen versterken! 



Artwork door Momkai. Veel dank aan Detail voor video-opname en montage. Audiomontage door Marius Kooij, met muziek van Six Feet High.