Proseguiamo da dove ci eravamo interrotti, ovvero parlando di altri processi di lavorazione dei tè, neri e verdi soprattutto, ovvero: il blend, la profumazione (scented), l'aromatizzazione (flavoured), la tostatura e l'affumicazione.
Inoltre cercheremo di capire quando è corretto parlare di tè rossi e quali invece sono due indicazioni scorrette.

Alcuni degli argomenti della puntata:
00:56 - La tecnica del Blending
01:38 - Esempi di blending
06:17 - I tè profumati
07:37 - Il tè profumato al gelsomino
11:13 - I tè aromatizzati
11:36 - Esempi di tè aromatizzati
13:55 - Altre lavorazioni: la tostatura
15:59 - Altre lavorazioni: l'affumicatura
18:56 - Il Rooibos
20:26 - Infuso di Karkadè
21:36 - Il tè di oggi: Huang Jin Gui 黄金桂
24:48 - L'esperienza delle degustazioni
27:00 - Consigli di lettura

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Il tè bevuto in questa puntata: Huang Jin Gui 黄金桂
https://www.teieraeclettica.it/shop/te/huang-jin-gui/

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Libri consigliati:
L'arte della tazza perfetta - Brian Keating e Kim Long ☞ https://ibs.mtpc.se/2558007
Manuale per la preparazione del tè - Davide Pellegrino ☞ https://ibs.mtpc.se/2558011
Tè storia, terroir, varietà - AA.VV. Casa del tè Camellia Sinensis

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