Aula 112 - Itália: Vinhos da Lombardia - Prof. Marcelo Vargas
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Se existe uma região na Itália onde nascem grandes vinhos, mas ainda não tem todo destaque que merece, certamente é a Lombardia. E outro grande destaque é a diversidade de uvas e estilos.
OUÇA E APRENDA: a relação da madeira com os fermentados de uva. Chegou o momento de entender que o carvalho - e outras madeiras - vão muito além do aporte de aromas e sabores.sobre os produtos da Lombardia. As diferentes denominações, os destaques dos fermentados e seus perfis sensoriais. Também dicas de produtores e bebidas destaques em cada área.
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Sugestão de degustação: vinho tinto da denominação de Valtellina
Degustação do prof.: Sfursat di Valtellina "5 Stelle" 2018 - Nino Negri
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