Es una de las aportaciones españolas a la gastronomía francesa. Fue la estrella en la boda de Luis XIII y Ana de Austria. Deslumbró al Cardenal Richelieu. Su majestad, ¡la Salsa Española!

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Agradecimientos: A Óscar Vlasquez, de El Cronovisor, por la traducción de la receta del frances al castellano.
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"Total Happy Up And Sunny" by Sascha Ende (https://www.sascha-ende.de)
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