Cestoval jsem a jedl pětkrát denně, abych si dokázal s chutěmi hrát, líčí Christian Chu
Update: 2024-10-01
Description
S restaurací Levitate přinesl na českou scénu jeden z nejzajímavějších podniků vůbec. Jaká byla pro šéfkuchaře Christiana Chu cesta od bistra k fine diningu? A kam se chce posouvat dál? Nejen o tom mluvil v podcastu Forbes Life!
„Je pěkné, když člověk sleduje na sociálních sítích přední michelinské restaurace, ale dokud jídlo sám neochutná, může se jen těžko domýšlet, jaké je. Musel jsem hodně cestovat a jedl jsem pětkrát denně, abych toho vyzkoušel co nejvíc a naučil se hrát si s chutěmi,“ říká podnikatel a šéfkuchař Christian Chu o zrodu své finediningové restaurace Levitate.
Co mají společného japonská a moderní skandinávská kulinářská tradice? Jak funguje financování finediningové restaurace? Co je pravdy na údajné zkorumpovanosti michelinského průvodce? A jaký nevšední zážitek Christian Chu chystá v nových prostorách restaurace Levitate?
„Je pěkné, když člověk sleduje na sociálních sítích přední michelinské restaurace, ale dokud jídlo sám neochutná, může se jen těžko domýšlet, jaké je. Musel jsem hodně cestovat a jedl jsem pětkrát denně, abych toho vyzkoušel co nejvíc a naučil se hrát si s chutěmi,“ říká podnikatel a šéfkuchař Christian Chu o zrodu své finediningové restaurace Levitate.
Co mají společného japonská a moderní skandinávská kulinářská tradice? Jak funguje financování finediningové restaurace? Co je pravdy na údajné zkorumpovanosti michelinského průvodce? A jaký nevšední zážitek Christian Chu chystá v nových prostorách restaurace Levitate?
Comments
Top Podcasts
The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024The Best News Podcast Right Now – June 2024The Best New Business Podcast Right Now – June 2024The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20The Best New Mark Levin Podcast – June 2024
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
