Chips et soda aussi dangereuses que le tabac ?

Update: 2025-11-19

Description

Une série d’études publiées dans The Lancet conclut que les aliments ultra-transformés (AUT) sont une cause majeure de l’augmentation mondiale de l’obésité, du diabète et de nombreuses maladies fréquentes (cardio-vasculaires, rénales, dépression, etc.). Les chercheurs montrent que le risque de développer ces affections grimpe fortement chez les gros consommateurs d’AUT. Les grands groupes alimentaires utilisent des stratégies comparables à celles de l’industrie du tabac pour défendre et promouvoir ces produits. Les auteurs estiment qu’il ne suffit plus d’appeler les citoyens à mieux manger : des politiques publiques ambitieuses sont nécessaires pour réguler ces produits et limiter leur rentabilité. Selon eux, les AUT représentent aujourd’hui une menace sanitaire mondiale justifiant une action comparable à celle menée contre l’alcool ou le tabac.

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