Avertisment privind achiziția cărnii de porc din surse nesigure

Președintele Colegiului Medicilor Veterinari din Caraș-Severin, dr. Alin Deteșan, atrage atenția asupra unui fenomen tot mai îngrijorător: achiziționarea cărnii de porc și a produselor de carmangerie din surse nesigure sau chiar din mediul online. Din cauza puterii de cumpărare reduse, tot mai mulți consumatori se expun unor riscuri serioase care țin atât de sănătatea publică, cât și de siguranța alimentară.

Pericolul cărnii cumpărate din surse necontrolate

Potrivit medicului veterinar, vânzările de carne „la negru” sunt tot mai greu de controlat, iar consumatorii trebuie să fie conștienți că achizițiile făcute fără documente și fără verificări veterinare pot duce la îmbolnăviri grave.

Trichineloza, o boală severă transmisă prin consumul de carne infestată, rămâne unul dintre cele mai mari riscuri, mai ales în perioada sacrificărilor tradiționale.

Recomandarea specialiștilor: cumpărați doar din surse sigure

Dr. Alin Deteșan subliniază că porcii, carcasele și carnea trebuie cumpărate exclusiv de la producători autorizați, care pot prezenta un buletin de analiză și pot emite o factură.

„În mod normal, porcii se sacrifică doar pentru gospodăria proprie. Nu ai voie să sacrifici în masă și să pui pe piață mai multă carne decât poate consuma familia”, explică medicul veterinar.

Dacă un cumpărător decide să achiziționeze un porc direct de la crescător, este recomandat să fie prezent la sacrificare și să solicite proba de trichinoscopie. Doar așa se poate verifica dacă animalul este sănătos și se poate evita plata pentru un porc infestat.

De ce bucățile de carne cumpărate online sunt un risc major

Situația devine și mai complicată atunci când carnea este cumpărată deja tranșată:

„Când cumperi bucăți de carne, nu mai ai niciun control. Pe platformele online oricine poate spune că a făcut analiza. Riscurile sunt greu de contrabalansat”, avertizează dr. Deteșan.

Mulți consumatori aleg să cumpere doar un sfert sau chiar mai puțină carne, din motive financiare, dar această practică sporește pericolul contaminării, deoarece trasabilitatea produsului este practic inexistentă.

Sfatul medicului veterinar: nu riscați!

Recomandarea președintelui Colegiului Medicilor Veterinari din Caraș-Severin este fermă:

„Feriți-vă să cumpărați carne sau bucăți de carne din surse nesigure, pentru că riscurile sunt prea mari și nu merită. Mai bine achiziționați din magazine sau din comerțul autorizat, unde toate verificările sunt realizate corect.”

Dr. Alin Deteșan, președintele Colegiului Medicilor Veterinari din Caraș-Severin, reamintește că siguranța alimentară trebuie să fie o prioritate, mai ales în perioadele în care consumul de carne de porc crește semnificativ.

Foto youtube

Urmărește-ne și pe Google News

Acest articol este proprietatea Radio România Reșița și este protejat de legea drepturilor de autor. Reproducerea integrală sau parțială a conținutului este permisă doar cu acordul scris al editorului. Pentru solicitări de republicare, vă rugăm să ne contactați la redactie@radioresita.ro

Post-ul Colegiul Medicilor Veterinari: Fenomenul porcului online, greu de stopat în Caraş-Severin apare prima dată în Radio România Reșița.