Cet été, j’ai eu la chance de découvrir de véritables pépites culinaires. Commençons par une valeur sûre : la crêperie du marché Jean-Talon. Leur galette, notamment la "Saint Brieuc", est un délice. Croustillante à souhait, c'est la meilleure crêpe sarrasin à Montréal.

Ensuite, direction Villeray pour déguster la Bianca de la pizzeria Maps. Cette pizza simple, avec sa pâte à fermentation lente et ses ingrédients de qualité, est une véritable révélation. N’oubliez pas le citron pour une touche d’acidité qui sublime le tout.

Mais c’est sans doute chez Jean-Paul que j’ai vécu la plus grande surprise. Ce petit restaurant de quartier cache une cuisine d’une finesse incroyable. Chaque plat est une véritable œuvre d’art, un mélange audacieux de saveurs et de textures. L’omble chevalier, les couteaux de mer, la langue de veau... Laissez-vous surprendre.

J’ai également eu un coup de cœur pour le Bar Vivar et le Heni, deux adresses qui proposent des cuisines respectives espagnole et du Moyen-Orient, toutes deux délicieuses et originales.

Pour terminer, une mention spéciale pour la salade de cornichon du Mitch Déli, une simple salade qui m’a pourtant conquise.

Bonne écoute !

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