De CERO a ESTRELLA MICHELIN: Top Chef con 6 RESTAURANTES da las CLAVES para crear proyectos exitosos - Guillermo González Beristáin - 368
Update: 2025-06-26
Description
En este episodio platicamos con Guillermo González Beristain, uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica con más de 30 años de experiencia, fundador de Grupo Pangea y de restaurantes como Pangea, Café Laurel y Bardot. Su restaurante Pangea ganó una estrella Michelin en el 2023.
Hablamos sobre:
-Su filosofía sobre liderazgo, creatividad y negocio en la cocina y en la vida.
-Qué se necesita para abrir un restaurante exitoso hoy.
-Cómo cobrar por tu producto o servicio.
-Cómo conseguir y mantener una estrella Michelin.
-Su filosofía sobre el fracaso.
-¿Cuándo es momento de terminar un proyecto?
Si estás en el mundo de la gastronomía, quieres abrir tu propio restaurante o simplemente te apasionan temas como creatividad y emprendimiento... este episodio es para ti. -----
Outsiders es el programa dónde te enseño a hacer más dinero haciendo lo
que amas hacer para que tengas menos preocupaciones e incertidumbre.
Habla conmigo o con alguien del equipo y descubre si Outsiders es para
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