Felix Knochenhauer ist auf Sylt aufgewachsen, hat seine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hamburger Luxushotel Vier Jahreszeiten gemacht. Der heute 36-Jährige arbeitete danach in London und Kanada. Schließlich kehrte Knochenhauer auf die Insel zurück und eröffnete gemeinsam mit Partnern nach einer umfangreichen Sanierung die Sturmhaube, die jetzt auch ein kleines Hotel beherbergt, im Jahr 2022 neu.

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