Michelin bekroonde chef Dimitri Proost met een eerste ster voor zijn restaurant Haut. Op een plek in Oostende die soms boven de wolken uittorent. Zo is dat ook met zijn passie voor koken. Hij streeft naar perfectie, maar ondervond aan den lijve wat de keerzijde is. Een reis naar Japan als tiener bracht zijn carrière op gang, al vergeet hij ook de strontzakjes van zijn bomma niet. Dimitri tovert de wereld op je bord, maar zelf eet hij liefst brood en boter. Neemt en eet van een nieuwe Oostende Bonsoir.