Il y a des métiers qui relèvent de l’évidence et certains que l’on découvre par hasard. Yoni Saada a toujours évolué proche des métiers de bouche, pourtant il avait en tête de devenir ébéniste. Lorsqu’à 18 ans il met les pieds dans les cuisines de l’école Française de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi il sait alors qu’il touche là ce qui deviendra une vocation. 

Yoni Saada, a accepté de revenir sur son parcours, ses expériences, les difficultés rencontrées, les challenges relevés et les rêves qui l’animent au micro de ma vie, mes jobs. Avec sa double casquette de chef et d'entrepreneur, Yoni a su s'entourer d'une équipe forte afin de pouvoir aller encore plus loin dans ses idées.

Un épisode enregistré dans l’un de ses établissements qui j’espère vous plaira autant qu’il m’a plu de l’enregistrer et qui pour Yoni a pour but de partager avec le plus grand nombre sa passion pour son métier et peut-être donner envie à d’autres de se lancer. 

Merci Yoni et à très vite !