E11 - ¿Quién paga los platos rotos en gastronomía?
Update: 2019-01-30
Description
En este nuevo episodio de RestoCast te contamos qué hacer cuando devuelven un pedido de delivery sin pagarlo.
Respondemos la pregunta de uno de nuestros seguidores de Instagram en la que nos consulta:
¿A quién cobrarle si devuelven un pedido sin pagarlo?
Este podcast te servirá aún si tienes un restaurante y otro tipo de negocios en el que las devoluciones sean un problema diario.
Durante el podcast:
¿Qué tan organizado esta tu negocio gastronómico?
¿Dónde comienza el problema? (detectando el error)
Dejar asentado el error.
Revisar los procesos desde el inicio.
¿Dónde hacer foco en los procesos?
Decidir si sancionar es lo adecuado.
Revisar los pasos para no volver a fallar.
Importancia de evaluar el desempeño del personal.
Todos los enlaces del podcast encontralos en https://germandebonis.com/podcast/
Respondemos la pregunta de uno de nuestros seguidores de Instagram en la que nos consulta:
¿A quién cobrarle si devuelven un pedido sin pagarlo?
Este podcast te servirá aún si tienes un restaurante y otro tipo de negocios en el que las devoluciones sean un problema diario.
Durante el podcast:
¿Qué tan organizado esta tu negocio gastronómico?
¿Dónde comienza el problema? (detectando el error)
Dejar asentado el error.
Revisar los procesos desde el inicio.
¿Dónde hacer foco en los procesos?
Decidir si sancionar es lo adecuado.
Revisar los pasos para no volver a fallar.
Importancia de evaluar el desempeño del personal.
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![E16 - ¿Cómo organizar un día en... la cocina? [15]](https://s3.castbox.fm/5b/39/68/9ed84f264de835b6b2df4349de47b970f4_scaled_v1_400.jpg "E16 - ¿Cómo organizar un día en... la cocina? [15]")
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