EP-73 老闆面對客人回收異常時的兩難
Update: 2025-11-30
Description
當關心變成壓力，老闆該怎麼拿捏？
本集聊聊「回收桶教會我的事」：
當紅茶沒喝完、漢堡剩下、吐司邊堆成小山——
老闆的第一反應不是生氣，而是緊張。
是我們食材出錯？
是烹調問題？
還是客人口味改變？
甚至……我們的關心反而造成壓力？
在「要不要問客人」這件事上，每個餐飲老闆都卡過。
本集分享：
✔ 老闆觀察回收桶的內心戲
✔ 曾經因為詢問反而失去常客的痛
✔ 如何在關心與打擾之間找平衡
✔ 餐飲業最難的課題：距離感
如果你也是服務業、餐飲業，
這一集一定會懂。
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