EP.187 轉念的中場休息，從此一頭栽進好香好好吃的泰國料理世界 feat. 暹羅猴老大
Update: 2024-07-24
Description
到海外學習某樣技能，有時是為了充實自己，有時是為了加強或擴展未來可能性，但也有一種是無心插柳的發展，就像本集分享的，一段職場間的充電休息竟成就了第二段人生的創業。本週我們請來在網路上以「暹羅猴老大（https://www.facebook.com/monkeyuying/?locale=zh_TW）」走跳的羽穎，分享當時是怎麼一頭栽進泰國料理的世界，以及在曼谷「泰國藍帶廚藝學院專業泰國料理」的學習經驗。
※體貼外國學生，教學現場備有雙語翻譯
※九個月課程、三階學程，料理文化課、餐廳經營管理、品酒餐搭一次教
※漫長的搗辣椒醬學習打底，從各區特色料理認識新食材
※皇家料理要優雅不刺激，料理得去骨去刺還要學果雕
※不辣綠咖哩？！要怎麼做？
※創業決定不開餐廳，調理包反而躲過疫情衝擊
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