我家不但有好菜也有好饭，您瞧，今天这菜饭合一的当家花旦【炒饼】就来了。

当然今天的嘉宾也是实至名归，请来资深家迷郑捕头来跟我们聊聊，这么多年为啥对炒饼有着这么深沉厚重的偏爱。

【本期嘉宾】郑捕头

欢迎听众也收听捕头这档《西四五条》

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【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）

【欢迎加入听友群】

❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来歇会儿聊几句。

✅微信：wenwulab  ✅暗号：周二晚九点半

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【内容轴】部分图片来自网络 侵删

02:00 和郑捕头源于炒饼的渊源

曾经捕头晒过的炒饼：豆芽炒饼 河北一绝

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04:10 《我爱我家》有关炒疙瘩的剧情

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06:40 平民美食的炒疙瘩，也有它的起源和方法

炒疙瘩炒出心意可不容易

紫光园炒疙瘩

曾经有名的恩元居三种人气炒疙瘩

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13:30 炒饼在北方人民心中的地位可真不敢小瞧，在郑捕头心里的地位更是非常高

来自郑捕头微博

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15:40 来自郑捕头微博记录的一段话：看来人艺的老演员么，真的是爱吃炒饼啊

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16:20 要想味道妙，大饼就得薄。专门制作的饼丝能不好吃么

24:30 其他城市有啥类似的饼类加工食品？

西红柿+圆白菜炒饼

鱼香肉丝炒饼

鸡蛋盖炒饼

30:40 实在太怀念儿时炒饼味道？那就大胆尝试家庭炒饼

一口饼一口蒜，这是人生惬意时刻

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39:30 饭店为啥炒饼销量这么大，原来是因为这个

芝麻酱糖饼

47:00 家庭中对不同饼类食品的偏好和制作

家常葱油饼

56:30 这饼要是不炒着吃，咱怎么吃好？

烙饼卷带鱼

01:02:46 城市小饭馆的变迁

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【制作团队】

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

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