EP170:台灣美食天堂美譽不保!?食安事件連環爆,外食族心慌慌如何是好?
Update: 2024-07-11
Description
1979年發生「米糠油事件」可以說是台灣食安問題的開端。當時彰化油脂公司於產製米糠油的過程中,
使用多氯聯苯作為熱媒將米糠油加熱脫臭,因為管線破裂使有害物質滲入油中,導致食用其產品的民眾中毒。
這起事件引發了社會對食品安全的首次重視,成為台灣食安問題的起點。
時至今日,2024年的現在,仍有多起重大食品安全事件發生,
從蘇丹紅辣椒粉事件到寶林茶室中毒,這些事件不僅對消費者造成威脅,
對食品業者和政府部門來說也是一場嚴峻的挑戰。
不曉得大家還有沒有印象味全公司的假油事件?
事發當時消費者發起滅頂行動,賣場秒買秒退、拒絕購買品牌相關產品的激烈行為,
不只讓店家傷腦筋,也波及到無辜酪農。
過了十年,公開生產透明化真的就安全了嗎?
近期多起食品安全事件,反映出台灣在食品安全管理方面的諸多問題和挑戰。
而在了解這些事件的原因、影響以及其背後管理的漏洞之後,
未來企業該探討的是如何加強食品安全的監控,
不僅是企業,政府和消費者也應該各自扮演重要角色。
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