EP228. 一罐醬的革命！從爺爺的餐桌味到食品界的台積電～✨feat. 向記食品 創辦人 向勇
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EP228. 一罐醬的革命！從爺爺的餐桌味到食品界的台積電～✨feat. 向記食品 創辦人 向勇
本集邀請到 向記食品 創辦人 向勇，從眷村爺爺的吻魚XO醬出發，把「家的味道」罐裝起來，從夜市擺攤到量產代工，打造出年營收千萬的食品品牌。他說：「醬在哪，家就在哪。」從自創品牌到幫助他人打造商品，立志讓向記成為食品業的台積電——不只是協助生產，更提供研發、行銷、定位到商品化的全方位支援。本集將揭開食品代工的專業流程與幕後心法，從失敗學到信任、走進市場，讓你重新認識罐頭、代工與醬料的價值！
📌十年磨一劍！從眷村家常味到客製研發、代工量產，向記用堅持走出醬料王國。
📌誤會大了！罐頭食品≠加防腐劑！高溫高壓殺菌才是食品安全的關鍵技術。
📌小小醬料學問大：從研發、殺菌、試放到檢測，穩定性驗證就要 6～12 個月。
📌客製化配方＋彈性生產，小農、新創品牌也能擁有專屬醬料。
📌從品牌主人到品牌推手！黑橋牌「香腸也能說故事」，打造獨一無二的「香腸醬」～
📌「客人賣得好，比我自己賣得好還開心！」品牌，不一定要自己做才算成功。
📌想找食品工廠？先想清楚「要賣給誰、賣多少、你有多少預算」，才能對接成功。
📌代工的價值不只是產線，而是為品牌夢想，打造穩定靈活的後盾。
📌創業就像摸黑走山路：食品業最重要的資產不是設備，而是誠信與被信任的能力。
📌做「食品界的 Intel」！向記，讓代工成為一種品質保證。
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