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EP4.進化する自然抹茶

EP4.進化する自然抹茶

Update: 2023-01-20

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Description

僕らの目標とする究極の自然抹茶つくりの当面の課題は、碾茶を石臼で碾けるように仕上げる、仕上げ加工の経験がないことです。今までに体験のない取り組みなので、いろんなところに学びに行ってみようということで、桑原善助商店さんのところへお話を伺いにいきました。

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Yusando