滑了一整天雪，晚上回到民宿，沒有什麼比來一杯溫潤的清酒更享受的了！但面對貨架上琳瑯滿目的「純米大吟釀」、「生原酒」、「辛口」，你是不是也常常看得眼花撩亂，最後只能亂喝一通？

別擔心！今天我們邀請到一位超特別的文化推廣者——2021年的 Miss Sake Taiwan 冠軍，Mei！她不僅是清酒專家、專業中日文口譯，更是一位滑雪愛好者。

今天，就讓清酒天使 Mei 帶我們走進清酒與滑雪的完美世界，從此告別瞎喝忙喝，讓你下次在日本雪場，精準挑中最對味的那一瓶！

[本集重點]

• 清酒大使的誕生： Mei 當初是如何從眾多參賽者中脫穎而出，成為 Miss Sake Taiwan 冠軍？比賽過程原來像「文化界的選美」！ (00:02:22 )


• 日商OL的轉身： 在成為清酒專家前，Mei 曾在日商工作近八年。是什麼樣的職場文化，讓她決定離開，活出自我？ (00:03:51 )


• 什麼是「唎酒師」： 你知道嗎？清酒界也有專門的「品酒師」，而且證照考試超嚴格，所有資料都要送回日本審核！ (00:06:29 )


• 清酒的職人精神： 為什麼對清酒情有獨鍾？Mei 認為，清酒就像是「職人精神轉化成的液體」，每一滴都蘊含著釀酒師不眠不休的心血。 (00:14:50 )


• 清酒小教室開課啦！


• 精米步合是什麼？ 常常聽到的「二割三分」，原來是把米磨到只剩下23%！那剩下的77%拿去做仙貝了嗎？ (00:23:20 )


• 吟釀、大吟釀差在哪？ 字越多越厲害？教你一個小口訣，秒懂「純米大吟釀」跟「大吟釀」的差別，以及它們與是否添加釀造酒精的關係。 (00:36:16 )


• 生酒、原酒怎麼分？ 什麼是「生酒」？為什麼要冷藏？「原酒」又代表什麼？原來清酒的世界就像樂高一樣，可以自由組合出「生原酒」這種夢幻逸品！ (00:39:04 )


• 辛口 vs. 甘口： 「辛口」的清酒是辣的嗎？只要看懂酒標上的「日本酒度」，就能輕鬆分辨清酒的甜與不甜！ (00:55:40 )


• 滑雪場選酒指南： 別再只知道「獺祭」了！Mei 強力推薦，到滑雪場當地，一定要嘗試該地區限定的「地酒」，才能喝到最道地、最新鮮的風味！ (00:27:52 )

聽完這集，你是不是也對清酒的世界充滿好奇？想知道更多清酒的有趣知識與品飲活動嗎？

趕快追蹤 Mei 的粉絲專頁和 IG，搜尋 「清酒小姐 Mei」，跟著清酒天使一起探索更多美味的清酒故事吧



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