In der 147. Folge des Podcasts "Ein Glas" begrüßen wir Bettina Schumann und Melanie Panitzke. Die beiden betreiben das Weinhaus Bettina Schumann am Kaiserstuhl, das auf Qualität, Kreativität und unkonventionelle Ansätze setzt. Ohne eigene Weinberge bezieht Bettina Schumann (die Winzerin) ihre Trauben von sechs Winzern der Region und vinifiziert sie (die Weine!) mit einem Fokus auf elegante, alkoholärmere Weine. Ihre Partnerin Melanie Panitzke ist eine vielfach ausgezeichnete Sommeliere, und sie trägt nicht nur beim Weinmachen zur Geschmacksfindung bei, sondern weiß natürlich auch, was man am besten zum Wein im Glas essen sollte. Manchmal übrigens auch: nichts!

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[00:00 ] Bettina Schumann und Melanie Panitzke zu Gast

[13:28 ] PetNat im Glas

[21:09 ] sanfter Rebschnitt

[29:22 ] easy drinking: Walk in Clouds

[37:23 ] Thema frühe Lesezeitpunkte

[46:28 ] im Glas Rosé vom Spätburgunder. Der mit dem roten Schuh: Mittenmang

[52:49 ] Grauburgunder Famose Schose (so geschrieben)

[01:08:42 ] wir kommen zum badischen Trollinger: Graues B. oder die Famose Schose a la Pink

[01:14:33 ] Badische Spezialität im Glas: Badisch Rotgold