Entretien avec Lionel Durimel : designer digital devenu chef pâtissier.

Dans cet épisode, Lionel nous parle de son parcours, qui démarre avec sa passion du dessin, amour qui le conduit vers des études d’art appliqués, puis le design.

On y retrace son évolution dans ce milieu, de ses débuts au graal des awards, puis sa transition du design à la gastronomie, son deuxième amour de jeunesse.

Notre hôte, est un enfant des Antilles. Il nous explique sa démarche de valorisation des produits locaux, sa volonté de faire à sa manière, plus et mieux, des traits de caractère qui l’ont suivi et poussé tout au long de sa carrière, comme des résidus de ses traumas d’enfance.

Aujourd’hui, il ambitionne d’ouvrir son propre coffee shop en Guadeloupe.

Un échange riche et savoureux, avec un passionné passionnant, à ne pas manquer !

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