#Episode 14 - Adeline Glibota - Pâtissière - Fondatrice de Mimosa Bakery Paris & Créatrice du podcast Girls in Food
Description
Clap de fin sur la Saison 1 ... Et pour célébrer cette occasion, on se disait qu'on boirait bien un dernier canon! Mais pas n'importe lequel! En ce jour de fêtes, ce n'est pas une voix du vin que nous avons décidé de mettre en lumière mais une invitée très spéciale....
Au micro de ce dernier épisode de Coup de canon!, j'ai l'honneur de recevoir Adeline Glibota dont la voix radiophonique résonne au travers de son podcast engagé Girls in Food qui met en valeur des portraits inspirants de femmes dans le monde de la gastronomie; et qui est aujourd'hui le "coup de coeur" de référence de la plateforme Apple Podcast
(Nous perso on est fan! et on vous invite vivement à écouter les derniers épisodes😉)
Un combat qu'Adeline mène au quotidien avec sa bienveillance, pour défendre la voix des femmes dans les métiers de bouche et partager avec nous l'envers du décor.
De la communication à la pâtisserie en passant par l'entrepreneuriat de Mimosa Bakery Paris à la redaction des plus grands magazines food du moment "Le Chef Magazine", "Fou de Pâtisserie"; Adeline explore toutes les facettes du métier (et pour notre plus grand plaisir...😋)
Une femme généreuse et passionnante qui a plus d'un tour sous sa toque ...
Le menu de fêtes concocté par notre invitée (et passionnée de mixologie):
- Un foie gras réalisé et dégusté avec les vins d'une super vigneronne, Noémie Tanneau du Château St Ferdinand et de sa Cuvée F.
- Des coquilles Saint - Jacques flambées à la crème d'Absinthe
- Une pavlova aux fruits exotiques au coeur crème passion Rhum
A consommer sans modération... 🍾
Restez à l'écoute, on se retrouve l'année prochaine ...
Très belles fêtes de fin d'année avec Coup de canon! ✨
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