Aujourd’hui, nous rencontrons Benoît, créateur de l’Oenosphère cave alternative dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg et Christophe fondateur de l’Oenomad, qui propose des formations, des cours de dégustation.

Nous avons évoqué les parcours, abordé leurs valeurs, parlé vin orange et commerce.

Nous avons dégusté: 

Pinot noir 2019 de Yann Herr à Gertwiller

Tout terriblement de Philippe Brand à Ergersheim

Oenosphère 33 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg

L’oenomad

On a parlé du 

Bistrot paulus Strasbourg

Transibérien Strasbourg

Dim sum sam Strasbourg

Livre évoqué

Le cheptel Céline Denjean

La machine infernale de Jean Cocteau

Notes et références de l’épisode :

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