C’è stato un tempo in cui i ristoranti cinesi, a Milano, si contavano sulle dita delle mani: in pochi sapevano cosa fosse il sushi, l’avocado compariva solo a Natale insieme all’ananas sciroppata, e la pasta senza glutine si poteva comprare solo in farmacia. Erano pochi anche i programmi di cucina in TV – complice il fatto che erano pochi proprio i canali televisivi: adesso invece guardiamo cucinare chiunque, parliamo continuamente di cibo e, in effetti, mangiamo. Un content creator trentenne – Alessio Cicchini, in arte Rucoolaaa – racconta le sue abitudini (e quelle di suo padre, chef degli anni Ottanta) a Valentina Ricci, voce di Radio Deejay e spettatrice seriale di qualsiasi tipo di reality o documentario culinario.

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