Hola buenas buenas. Bienvenidos al capítulo 16 del podcast de Colectivo de Vinos, soy Marco Guevara. 

Esta vez tuvimos a una de nuestras bodegas favoritas y de la cual teníamos un montón de ganas entrevistar. Estuvimos con Patricia Velasco de VINÍCOLA LA TRINIDAD. 

Platicamos de la historia de como comenzaron una historia en pareja ella y su esposo. De cómo surge el nombre de sus etiquetas, como les va en la comercialización en EU y muchísimas más cosas. También nos platicó de como está presente la mano de @alberto_rubio_padilla como enólogo y del gran trabajo que hacen como equipo. Podemos presumirles la premisa de que la Vinícola anda en planes de un rosado! 

De verdad disfrutamos mucho la platica con Patricia y espero también ustedes lo disfruten, pues después de hablar con ella entendí la esencia tan franca de sus vinos. 

VINOS 

Fauno: Nebbiolo, Cabernet. Vino elegante y potente. Maridaje: Pastel de chocolate

Minotauro: Cabernet, Nebbiolo, Ruby Cabernet. Vino muy floral y especiado. Maridaje: Pato Pekin (laqueado)

Afrodita: Chardonay, Chenin Blanc. 3 meses de barrica. Vino muy gastronómico, un poco untuoso pero fresco y cítrico. Maridaje: Ostiones frescos.

RECOMENDACIONES 

Vinícola: Mogor Badan (Valle de Guadalupe)

Restaurante: Fauna (Valle de Guadalupe)