Ospite: @pierorossicairo
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen

In questa puntata, Piero Rossi Cairo condivide la sua visione autentica del vino, i passaggi chiave del suo percorso professionale e il ruolo centrale della famiglia.
Proprietario della Tenuta Cucco di Serralunga d’Alba e dell’Azienda Agricola La Raia, racconta come due realtà diverse possano essere guidate da un’unica filosofia: custodire la terra.
Con uno sguardo che intreccia tradizione e innovazione, Piero porta avanti un modello di agricoltura biodinamica che rispetta la natura e valorizza l’identità dei territori piemontesi. 

In cucina con noi: Chef AndreOne, ha preparato un piatto perfettamente in sintonia con la visione di Piero: il risotto alla milanese. Ingredienti semplici, radici profonde… e anche un po’ di autoironia, perchè lui di cucinarselo da solo non ha “sbatti”. 
Preparatevi a un dialogo che unisce cucina, enologia e confessioni inaspettate: la voce di questa puntata è quella di Piero Rossi Cairo.
 
1:11 Shuffle del cassetto: il trucco geniale per non vestirti mai uguale
9:25 Cheap Drunk: Quando bevi…e al terzo calice sei steso!
11:00 Da avvocato ad agricoltore: la chiamata inaspettata
15:00 Racconto epico: impossibile resistere!
32:00 Valore del bene = Valore del brand. La formula che nessuno dice!
39:14 Fondazione La Raia
48:37 AndreOne: il Bruce Lee dei risotti 

💬 Dicci nei commenti: qual è il tuo “vizietto” più grande?
 
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