HS#22 Teorem, la 7e variété de houblon d'Alsace
Description
Après Strisselspalt, Aramis, Triskel, Barbe Rouge, Elixir et Mistral, Teorem est la 7e variété de houblon issue du programme de recherche variétale du Comptoir Agricole. Né d'un croisement génétique entre les variétés Stresselspalt et Cascade, Teorem offre des propriétés aromatiques sur les fruits exotiques aux notes d'ananas. Parmi les brasseries pilotes qui ont éprouvé la nouvelle variété, Meteor l'a sélectionnée pour sa Meteor IPA et a permis le développement de Teorem dans les houblonnières alsaciennes.
Rencontre avec Bernadette Laugel, ingénieur agronome Comptoir Agricole, Morgane Bontemps, cheffe de projet R&D Meteor et Francis Heitz, export & key account manager Hop France.
Cet épisode hors série du Pod’capsuleur vous est proposé dans le cadre d’un partenariat avec Hop France.
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