Hur stor smakskillnad är det på olika vete? Eller är det bara pretto?

Veckans Fan-mail:

Ni nämner att ni använder ”bakmaskin” men jag antar att det är en assistent som knådar degen med en degkrok eller liknande. Jag är ny till detta med surdeg och undrar om jag ska använda min degmaskin som knådar med en degkrok. Hur länge för ljusare bröd respektive rågbröd? Spelar hydrationen roll, hur stor roll? Eller är det bättre att blanda för hand? Fördel med maskin vs för hand? Tack för en bra podd och hoppas valpen växer å mår fint!

Lilla Surdegspodden: en podcast för alla som älskar bröd, värdesätter hantverk och vill lära sig mer om surdegens fascinerande värld.

Beställ ditt bröd idag!

Upptäck smaken av traditionellt surdegsbröd. Besök vår hemsida och beställ ditt bröd idag: Länk till Lilla Surdegsbageriets hemsida: https://lillasurdegsbageriet.se

Följ oss på sociala medier:

• Facebook: Länk till Lilla Surdegsbageriets Facebook grupp
• Instagram: Länk till Lilla Surdegsbageriets Instagram
• Tiktok: Länk till Lilla Surdegsbageriets Tiktok

Vi hoppas att du gillar våra bröd lika mycket som vi gör!

#lillasurdegsbageriet #surdegsbröd #orest #relationsmat #kulturspannmål #hantverk #tradition #lokalproducerat #surdeg