Ingmar Krimmer | Bäcker des Jahres 2024 | So führt man heute eine moderne Dorfbäckerei | SWR1 Leute
Update: 2024-12-10
Description
Ingmar Krimmer ist Bäcker des Jahres 2024. Dabei ist er viel mehr als "nur" Bäcker. Er betreibt seit 10 Jahren die Dorfbäckerei in Untermünkheim im Landkreis Schwäbisch Hall.
Ingmar Krimmer ist Meister seines Handwerks. Und er ist Brotsommelier, Buchautor und Podcaster. Er probiert immer wieder neue Wege aus, sowohl in der Backstube als auch außerhalb. Auch, um für diesen Beruf Werbung zu betreiben.
Aufgewachsen ist Krimmer mit neun Geschwistern in einer Pfarrersfamilie. Und der erste Berufswunsch war ein sozialer. Krimmer erlernte aber erst einmal "etwas handfestes" – nämlich das Backen. Und dabei blieb er dann auch. Einflüsse holte sich Krimmer auch aus anderen Backstuben, ging bis nach Kreta, um auch in Heraklion als Bäckermeister zu arbeiten.
Ingmar Krimmer weiß, wie man ein Geschäft nicht nur erfolgreich, sondern auch ökologisch bewusst führt und wie verantwortungsvolle Mitarbeiterführung aussieht. Davon wird er erzählen – als Gast in SWR1 Leute.
Ingmar Krimmer ist Meister seines Handwerks. Und er ist Brotsommelier, Buchautor und Podcaster. Er probiert immer wieder neue Wege aus, sowohl in der Backstube als auch außerhalb. Auch, um für diesen Beruf Werbung zu betreiben.
Aufgewachsen ist Krimmer mit neun Geschwistern in einer Pfarrersfamilie. Und der erste Berufswunsch war ein sozialer. Krimmer erlernte aber erst einmal "etwas handfestes" – nämlich das Backen. Und dabei blieb er dann auch. Einflüsse holte sich Krimmer auch aus anderen Backstuben, ging bis nach Kreta, um auch in Heraklion als Bäckermeister zu arbeiten.
Ingmar Krimmer weiß, wie man ein Geschäft nicht nur erfolgreich, sondern auch ökologisch bewusst führt und wie verantwortungsvolle Mitarbeiterführung aussieht. Davon wird er erzählen – als Gast in SWR1 Leute.
Comments
Top Podcasts
The Best New Comedy Podcast Right Now – June 2024The Best News Podcast Right Now – June 2024The Best New Business Podcast Right Now – June 2024The Best New Sports Podcast Right Now – June 2024The Best New True Crime Podcast Right Now – June 2024The Best New Joe Rogan Experience Podcast Right Now – June 20The Best New Dan Bongino Show Podcast Right Now – June 20The Best New Mark Levin Podcast – June 2024
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
