Ist Käse glutenfrei? 🧀❌🌾

Habt ihr euch schon einmal gefragt, ob Käse glutenfrei ist? Für alle, die glutenfreie Lebensmittel benötigen oder bevorzugen, ist es wichtig, genau zu wissen, worauf man beim Käsekauf achten sollte. Hier sind einige wichtige Informationen und Tipps:

Grundsätzliches über Käse und Gluten

- **Naturbelassener Käse**: Die gute Nachricht ist, dass naturbelassenen Käsesorten von Natur aus glutenfrei sind! Dazu gehören Hartkäse wie Cheddar, Parmesan, Gruyere, allgemein Bergkäse, Gouda sowie Weichkäse wie Brie und Camembert usw.

- **Verarbeiteter Käse**: Achtet bei verarbeiteten Käsesorten wie Schmelzkäse, gewürztem Käse oder Käseprodukten mit Zusatzstoffen darauf, dass sie keine glutenhaltigen Zutaten enthalten. Hier können versteckte Glutenquellen lauern.

Worauf ihr beim Einkauf achten solltet

- **Zutatenliste prüfen**: Immer die Zutatenliste auf der Verpackung lesen. Glutenhaltige Zutaten wie Weizen, Gerste und Roggen sollten nicht enthalten sein.

- **Glutenfrei-Siegel**: Achtet auf das Glutenfrei-Siegel oder entsprechende Hinweise auf der Verpackung. Diese garantieren, dass das Produkt unter 20 ppm (Teile pro Million) Gluten enthält und somit als glutenfrei gilt.

- **Kreuzkontamination vermeiden**: Besonders empfindliche Personen sollten darauf achten, dass der Käse in einer glutenfreien Umgebung hergestellt und verpackt wurde, um Kreuzkontamination zu vermeiden.

Genuss ohne Sorgen

Glutenfrei zu essen bedeutet nicht, dass ihr auf den Genuss von Käse verzichten müsst. Mit der richtigen Auswahl und etwas Aufmerksamkeit könnt ihr sicherstellen, dass ihr Käse sorgenfrei genießen könnt. Informiert euch, prüft die Etiketten und genießt eure Lieblingskäsesorten in vollen Zügen!

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