Kornprek: Fra åker til ovn – historien og håndverket bak Østfolds gullkorn
Update: 2025-06-30
Description
Hvordan har korn formet både landskapet og matkulturen i Østfold? I denne episoden av Østfoldmuseenes podcast møter du daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn, Torunn Nordbø, og museumsbonde Ole Martin Tvete fra Borgarsyssel Museum i en kornprek. Samtalen ledes av forskningsdirektør ved Østfoldmuseene Marianne Løken. Sammen tar de oss med ut blant de bølgende åkrene, inn i bakerovnen, og videre inn i kornets rike historie og betydning for dagens matbord.
Dette er en samtale for alle som er nysgjerrige på kornets historie, bærekraftig matproduksjon, og hvordan små frø kan gi store opplevelser – fra jord til bord.
FoodStories har som mål å øke forståelsen av Norges mat- og drikkearv og potensialet for verdiskaping, bærekraft og kulturell berikelse.
Foto: Annet Fjelleng Hansen, Matprat
Dette er en samtale for alle som er nysgjerrige på kornets historie, bærekraftig matproduksjon, og hvordan små frø kan gi store opplevelser – fra jord til bord.
FoodStories har som mål å øke forståelsen av Norges mat- og drikkearv og potensialet for verdiskaping, bærekraft og kulturell berikelse.
Foto: Annet Fjelleng Hansen, Matprat
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
1.0x
