Episode 2 - La bonne poire

Il lui en arrive des aventures à cette bonne poire… Avec ces jolis courbes et sa robe dorée, elle est pourtant la déesse du Verger, perchée sur son poirier ! Ce fruit bien de saison, autrefois fruit favori du roi Louis XIV, n’est pas que délicieux, c’est aussi un excellent fruit pour la santé. Sa chair délicate vient egayer les desserts et ferait même de l’ombre à la pomme, dans une tarte tatin par exemple…. Allez, lançons le débat.. Et puis tant qu’on y est, soyons fou,  mangeons-là même en version sucré-salé. Et oui, dans Scrountch, on a décidé d’emmener vos papilles swinguer :)

L'idée recette à faire en famille

Poires rôties au chèvre et miel 

Ingrédients (4 pers)

• 4 (bonnes) poires 

• Du chèvre frais ou cendrée en buchette

• Le jus d’un citron 

• Une gousse d’ail 

• Herbes de Provence

• Huile d’olive

• Miel 

• Pignons de pin (facultatif) 

Nettoie bien tes poires sous l’eau claire. 

A l’aide d’un adulte, coupe les poires en deux (dans le sens de la longueur) et retire délicatement le coeur avec les petits pépins. 

Dans un petit bol, mélange le jus d’un citron, une gousse d’ail hachée, des herbes de Provence, 3 belles cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe de miel. 

Badigeonner au pinceau les poires avec cette marinade avant les enfourner 12 minutes à 180°C. 

Remplissez ensuite le coeur de fromage de chèvre puis parsemer de pignons et du reste de marinade avant de faire gratiner encore 3 minutes au four. 

Bon appétit ! 

CREDITS :

Voix off Scrountch générique & outro : Stéphanie Moussu

Comédien/voix-off (la poire : Alexia Gallesio

Voix-off (titre) : Hugo, 5 ans. 

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Un podcast pour les enfants de 5 à 9 ans

pour faire le plein de vitamines par les oreilles ! 

Des capsules ludiques pour apprivoiser ceux qui leur font le plus peur (après les monstres qui se cachent sous le lit bien sûr) : les fruits et légumes. Connaître mieux les aliments qui trônent dans l’assiette, leur histoire mais aussi les façon de les marier, c’est aussi apprendre à les aimer, en vertu d’une cuisine plus végétale que carnée ! 

Une production du studio Octave Sonore

Direction du studio : Rémi Rasquin 

Sound design : Rodolphe Jeanblanc

Ecriture : Pauline Levignat

DA/illustration : Lena Labarussias

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