La nourriture comme expression identitaire - S05 EP57
Description
La transmission d'un héritage culinaire ne se fait pas qu'en cuisine; il se fait aussi à travers la littérature!
Explorez les histoires et les saveurs que partagent Chase Cormier, Lysanne O'Bomsawin et Elena Venditelli Faita. Ces auteur·rice·s vous invitent à un voyage sensoriel au cœur des traditions culinaires des Premières Nations, des Acadien·ne·s et des Italien·ne·s pour révéler les liens profonds qui unissent la terre, la mémoire et les recettes familiales. Leurs ouvrages sont des témoignages riches en récits personnels, en techniques de cuisine ancestrales et en découvertes.
Un hommage à l’héritage gastronomique de leurs ancêtres où chaque plat raconte une histoire.
🎤 Avec:
- Chase Cormier Auteur·rice,
- Lysanne O'Bomsawin Auteur·rice,
- Catherine Richer Animateur⋅rice,
- Elena Venditelli Faita Auteur·rice
📚 Livres présentés:
- Cuisine autochtone
- La cucina di Elen
- Mal
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