La restauration française, de nouveaux défis à la carte
Update: 2025-10-19
Description
durée : 01:47:43 - Soft Power - par : Frédéric Martel - Suite de la crise Covid-19, inflation et prix en hausse à la carte, influence de la gastronomie française à l'international ou encore entrée en jeu des réseaux sociaux dans la communication... Tour d'horizon des défis de la restauration française. - réalisation : Peire Legras, Alexandra Malka - invités : Thierry Marx Chef cuisinier multi-étoilé, membre fondateur du Collège culinaire de France, et co-fondateur du Centre français d’innovation culinaire.; Georges Fornay Directeur général délégué de Qobuz
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
