Le Club des Dératiseurs avec Jean Xavier Monvoisin #2 - La dératisation en restaurant
Description
Pour Jean‑Xavier Monvoisin, assurer la dératisation d'un restaurant n’est pas seulement une question de conformité réglementaire : c’est une véritable nécessité pour éviter sanctions, fermeture administrative ou perte de confiance des clients. Ancien chef cuisinier ayant vécu de près les contraintes d’hygiène dans les cuisines professionnelles, il apporte aujourd’hui son expertise en lutte antiparasitaire pour guider les restaurateurs. Il explique comment organiser des contrôles réguliers et efficaces, identifier les zones à risque, mobiliser le personnel autour des bonnes pratiques et sécuriser l’ensemble des locaux face aux nuisibles. Hygiène irréprochable, suivi rigoureux et interventions adaptées sont au cœur de ses conseils pour garantir un établissement sûr, protéger la réputation de la marque et instaurer une relation de confiance durable avec les clients.
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