Les Vins vivants : Christophe Hebinger, pépinieriste durable et engagé
Description
Connaissez vous le métier de pépinieriste ? Le rôle de cet acteur de la vigne est majeur. Les pépinières fournissent aux vigneron.nes les précieux plants qui peuplent les vignobles de France et du monde.
Comment les vignes sont-elles plantées, multipliées, croisées, choisies ..? Christophe Hebinger défend encore et toujours la sélection massale quand les clônes ont envahi la majorité des domaines modernes. Aujourd'hui, il accompagne les vigneron.nes dans leur sélection des vignes de demain, pour les aider à reprendre la main sur le futur de leur matériel végétal. Une rencontre passionnante de ce métier aussi essentiel que méconnu.
Bonne écoute!
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