Les vins vivants : Pierre Guigui, de la transparence dans nos bouteilles
Description
Ancien directeur éditorial Vin chez Gault & Millau, désormais directeur de la collection Savoir boire aux éditions Apogée, Pierre Guigui est un promoteur infatigable du vin sans produit phytosanitaire.
Organisateur de salons, de concours, bénévole à ses heures et passionné de vins bretons, cet homme de goûtS nous régale aussi de son espièglerie.
Une causerie autour de la transparence dans le monde du vin, toujours aussi élusive.
Pourquoi est-il désespérément plus facile d'obtenir la compo d'une bougie d'intérieur - que de connaître la liste d'intrants que nous ingérons à chaque goulée de vin ?
Retour sur les causes, les avancées, quelques initiatives vertueuses et toujours une touche d'humour ! Bonne écoute.
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