Les bactéries dans les aliments : comment éviter les infections ?

Update: 2025-09-05

Description

8 morts, 7 en Flandre et 1 en Wallonie, des résidents de Maison de repos. Une soixantaine de personnes ont présenté les symptômes d’une infection due à la bactérie E-coli STEC lors de ces dernières semaines. La dernière, c’était cette semaine dans une crèche de Rochefort, même si on ne connait pas encore la souche. Où en est-on dans l’enquête sur la ou les sources de ces infections ? Quelles sont les règles de base d’hygiène ? On en parle avec Aline Van Den Broeck, porte-parole de l’AFSCA

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