Lutter contre le gaspillage alimentaire au sein des Boulangeries Louise
Update: 2025-07-10
Description
Le gaspillage alimentaire en France concerne plus de 2 millions de tonnes chaque année dans la seule distribution. Cela représente 14 % du volume total des aliments jetés, ce qui souligne l'importance de lutter contre ce phénomène.
Florence Foucher, responsable RSE chez Teract, nous explique comment les Boulangeries Louises luttent contre le gaspillage alimentaire. Sur le périmètre des boulangeries Louise, près de 85 000 paniers alimentaires sur 117 boulangeries ont été sauvées, soit près de 200 t CO2eq évitées sur l'exercice 23/24.
Équipe :
Fabrice Lundy, chroniqueur économique
Constance Boudet du Mochet, communication InVivo group
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