Il faut désormais compter un nouveau produit phare dans le monde des spiritueux au Québec. Produit par un petit nombre de distillerie depuis 2017, l’Acérum est en fait une eau-de-vie faite de la distillation et de la fermentation du réduit d’eau d’érable. Pour en parler, y goûter et apprendre une foule de choses, les Méchants Raisins reçoivent Corinne Cluis de la distillerie Fove. Et aussi, on vous fait nos suggestions de la semaine! 

En dégustation:  

Fove, Acerum Blanc, Eau-de-vie d'érable, Québec 
46,75 $ - Code SAQ 14999038 (500 ml) 

Fove, Acerum Ambré, Eau-de-vie d'érable, Québec 
52,75 $ Code SAQ 15116621 (500 ml) 

Suggestions 

Nadia 

Cru Barréjats, Sauternes 2002, France 
61,75 $ - Code SAQ 15114828 (500 ml) 

Domaine L’Espiègle (quatre cuvées de 2021)  
Mise en vente en ligne dans les prochaines semaines. Pour s'inscrire à l’infolettre du domaine: https://lespiegle.ca/French 

Patrick 

Champalou, Vouvray Brut, France 

29,40 $ - Code SAQ 13031973 – 13 % 

Gulfi, Nero Maccàrj 2017, Sicile, Italie 

51,75 $ - Code SAQ 15086599 – 14,5 % - Bio 

Mathieu 

Brandini Le Coccinelle Langhe 2020, Piémont, Italie 

29,35$ - Code SAQ15077457 – 13% 

Domaine de la Borie Blanche Minervois la Livinière Terroirs d'Altitude 2019 

22,35$ - Code SAQ14453191 – 14% 

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