Dans le rougier de Camarès, un paysage atypique dans le Sud Aveyron, nous avons rencontré Nicolas, un jeune agriculteur bavard et sympathique. Fils d’agriculteur, le devenir lui-même n’était pas une évidence, mais l’envie de montrer qu’on peut être bon là où on ne l’attend pas à peut-être contribué à faire de lui un éleveur de vaches laitières amateurs de concours. Sa motivation, il la tire aussi des investissements qu’il a fait, avec un cousin, dans ses premières années. Des investissements rendus possibles par un goût partagé d’installer des outils récents et liés à une ambition, celle de gagner sa vie en appréciant son métier tout en ayant le temps de pratiquer ses passions à côté. Bref, moderne, Nicolas il l’est. Bon épisode !  

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