Nos restos: de la crise à demain

Update: 2025-11-15

Description

Depuis quelques années, le monde de la restauration traverse une zone de turbulences, fini les années grasses, on est plutôt désormais au régime vache maigre. Faillites qui s’égrainent, manque de rentabilité, consommateurs de plus en plus volatils, baisse du pouvoir d’achat, ce n’est pas la fête au village comme dirait l’autre…
Alors entre un situation actuelle délicate, aux perspectives d’avenir dans ce monde qui change… Comment le secteur se positionne-t-il ? Et comment imagine-t-il aussi de meilleurs lendemains ? Décryptage

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