Nuovi stili alimentari: boom delle proteine alternative - Sport e consumi
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Tra i nuovi stili alimentari degli italiani si affermano le diete ricche di proteine non animali. Anche in Italia cresce rapidamente il mercato delle proteine vegetali, dei cosiddetti prodotti "plant based", con un valore stimato di 746 milioni di euro e un incremento annuo del 5%, dati che ci collocano tra i primi consumatori europei. Ne abbiamo parlato con Maurizio Bettiga, ideatore di Alternative, l'evento che ha riunito esperti del settore agroalimentare e biotecnologico, ricercatori, istituzioni e imprenditori per discutere del futuro delle proteine alternative in attesa degli Stati generali delle proteine alternative fissati per il prossimo 21 ottobre.
E poi dai viaggi per runners nelle mete più desiderabili alle collezioni sportive di lusso, fino al design che strizza l'occhio alle attrezzature sportive, ecco come l'immaginario legato allo sport contagia la nostra quotidianità, contribuendo a creare nuovi prodotti e servizi. Questa la tendenza protagonista del focus sui trend.
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